Agridoce

Estávamos nós de férias quando, no alto da nossa fome para jantar, demos de caras com o restaurante "O Bailote", situado numa das ruas de Albufeira Velha, perto da praia dos pescadores. Um restaurante jeitoso, cor-de-laranja e com um patrão que apenas me recordava o senhorzinho do Up. Foi aqui que provei um excelente Linguini Vegetariano, com ervilhas tortas e um travo a hortelã fascinante.

 Em casa, fiz isto:

Ao ter que cozinhar tantas vezes só para mim, tornei-me perita em medir porções individuais. Fantástico. Esta massa é ideal para quem tem pouco tempo mas gosta de comer bem.

esparguete a olho

1 chávena cheia de mistura de legumes (alho francês, cebola, pimento, couve roxa)

4 feijões verdes

casca de limão

folhas de hortelã

molho de soja, sal, pimenta q.b. 

Como fazer, a questão.

 Para obter um sabor mais rico, cozi a massa e o feijão verde com sal, a casca de limão e as folhas de hortelã. Depois, numa frigideira, salteei os legumes com um pouquinho de azeite, sal e pimenta até ficarem cozinhados mas rijinhos. A massa e o feijão, depois de cozidos, verti-os na frigideira e temperei tudo com o molho de soja. E pronto :) Done* Tudo isto em 10/15 minutinhos. 

*Na Tasca da Mé

Bolo para 20*

Adoro aniversários!

Especialmente daqueles que me são mesmo próximos. Por isso, este ano, decidi sujar a cozinha para fazer um bolo de aniversário para uma das pessoas mais especiais da minha vida. Assim sendo, fiz o maior bolo que alguma vez se fez por estes lados. Para não fazer 20 bolos, fiz um bolo para 20. :)*

Bolo de cenoura + bolo de iogurte + cobertura + chocolate preto = céu às cinco e meia da manhã.

:D

Bolo de cenoura:

200g de farinha

250g de açúcar

1 cenoura grande finamente ralada

1 colher de café cheia de fermento 

4 colheres de sopa de leite

4 colheres de sobremesa de iogurte grego natural

3 ovos 

pitada de sal

Bolo de iogurte:

 

 200g de farinha

 250g de açúcar

1 colher de café cheia de fermento

1 iogurte de manga

3 ovos

pitada de sal

Cobertura e recheio:

200g de queijo creme

200g de manteiga 

+/- 300g de iogurte grego natural

sumo de meia laranja

2 colheres de sobremesa de açúcar amarelo (ou normal) 

* É importante fazer os dois bolos na mesma forma ou em formas exatamente iguais. 

Na Tasca da Mé*