Ao minuto: bolo na caneca

Eis que me dá a fome de açúcar. Coisas de mulheres, a dieta perdoa.... Enquanto escrevo, achei que tinha mesmo que partilhar, como isto:

Coisa mais fácil não há ;D*



*Na Tasca da Mé

Say cheeeeese!

Cheese, cheese everywhere*

Algo que eu absolutamente adoro é queijo, todo e qualquer tipo de queijo. Por isso, depois de, em Barcelona, ter provado um esparguete 4 queijos que poderia ser bem melhor, decidi tentar o mesmo em casa.

Assim:
 

3 ninhos de ovos (tagliatelli) por pessoa + casca de limão

1/2 pimento verde pequeno

1 mão cheia de salsa

outra de azeitonas às rodelas

1 colher de sobremesa de queijo emmental

+ 1 de queijo da ilha

+ 1 de queijo de cabra

+ 2 fatias de queijo limiano

200 ml de natas 

sal e pimenta q.b.

 

 * O segredo é o molho. Numa panela pequena, aquece as natas com os queijos e mexe durante o tempo todo até derreterem totalmente. Depois, tempera com sal e pimenta e junta um fiozinho de azeite. Envolve o molho com a massa (cozida com o limão) e mistura metade da salsa. Serve num prato, completa com o pimento cortado, as azeitonas e o resto da salsa.

 *Na Tasca da Mé

Barcelona à dentada

Tortilhas, tortilhas, tortilhas

Adoro tortilhas!

Tortilhas com queijo, tortilhas sem quijo, tortilhas com pimento, sem pimento, com azeitonas, sem azeitonas. Tortilhas, tortilhas, tortilhas! O bom das tortilhas é que podem ser feitas de várias maneiras e, desde que tenha batatas e ovo, com tudo o que uma pessoa quiser. E é, mais uma vez, um prato muito fácil e acessível para quem, como eu, estuda e tem pouco tempo para o que quer que seja.

a base:

2 ovos por pessoa

1 batata grande ou 2 batatas pequenas por pessoa cortadas em cubos pequenos

meia cebola 

salsa ou oregãos  

azeite, sal e pimenta q.b.

o resto (neste caso):

pimento (verde ou vermelho) em tiras

azeitonas descaroçadas

queijo da ilha

variantes:

qualquer tipo de queijo

alho francês

feijão verde

espargos

cogumelos 

salsichas (vegetais ou, para as pessoas normais, de carne) 

(basicamente tudo o que tiver no frigorífico)

*Pode fazer-se no forno ou numa frigideira. De qualquer das maneira, certifique-se que a temperatura é baixa (porque virar tortilhas é um pesadelo) e que a base o pirex ou a frigideira que usar fique coerta de azeite e cebola antes de colocar os restantes ingredientes.

Melhor maneira de comer?

Em cima de pão torrado com um banho de salsa e uma fatia de queijo mozzarella por cima. :D*

Na Tasca da Mé*

Gratinadíssimo*

Algo de que nunca poderia abdicar, para além do chocolate, seria de massas e gratinados. Por isso, dediquei-me a tudo quanto tivesse molho béchamel e queijo a derreter. Hoje aqui vem o cheirinho de massa gratinada com legumes, típico almoço de domingo da casa Pita Esteves.

Nós somos quatro, mas isto dá à vontadinha para seis pessoas:

duas chávenas e meia de macarrão

duas canecas cheias de mistura de legumes (cenoura, alho francês, repolho, couve roxa e feijão verde)

 meia cebola

1 dente de alho

1 pacote de béchamel dos grandes + 2 ou  3 colheres de leite

1 queijo mozzarella 

azeite, sal e pimenta q.b. 

Ora, coze-se a massa e o feijão verde, enquanto numa frigideira jeitosa de salteiam-se o resto dos legumes com azeite e o alho. Tempera-se tudo a gosto. Quando isto estiver pronto, juntam-se os legumes à massa, envolve-se tudo e reserva-se num pirex grandinho. Num recipiente à parte, para o molho ficar um pouco mais líquido, adiciona-se o leite e tempera-se com sal e pimenta. Para acabar, sobrepõe-se o queijo cortado em cubos à massa e cobre-se tudo com o molho. *

Come-se ainda a borbulhar* :D

Na Tasca da Mé*

Paraísos com fogões*

Cogum[mé]los panados

Eis que uma vez, apenas com o meu pai [o tal que chora por mais], experimentei fazer algo de que ele já me tinha falado: cogumelos panados. De facto, é ótimo, para entrada ou prato principal. E fica fantástico com batatas assadas no forno que hão-de, eventualmente, surgir algures nesta tasca.

Para duas pessoas:

meia embalagem de pão ralado

meio pimento verde

uma mão cheia de salsa

uma lata de cogumelos inteiros

2 ovos 

sal e pimenta q.b.

Primeiro, bate-se os dois ovos para depois se misturarem com os cogumelos. Escorre-se o excesso. Pica-se muito finamente o pimento e a salsa  e junta-se isto ao pão ralado, que se tempera com sal e pimenta. Por fim, envolve-se os cogumelos no pão ralado e frita-se em óleo BEM quente para ficarem estaladiços. * Come-se :)*

*Na Tasca da Mé