Caracóis dourados

Uma sobremesa de Páscoa com duas semanas de atraso, mandem-me para a forca. Em minha defesa, foram duas semanas extremamente cheias, o costume, já é senso comum.Para me redimir, deixo aqui a receita destes que foram os bolos mais bonitos que já fiz.

Rolos de chocolate variados:

Massa:

3 chávenas de farinha

3 colheres de sopa de açúcar 

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

1, 1/5 leite

6 colheres de sopa de manteiga (FRIA)

Recheio:

1 tablete de chocolate de culinária

1 pacote de natas (200 ml)

(para os mais gulosos, 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar)

recheio à escola (neste caso, nozes, maçã e cranberries)

* Misturam-se todos os ingredientes da massa. Deixa-se repousar. Estende-se com o rolo da massa até ficar com meio centímetro de altura.
* Derrete-se o chocolate completamente, e juntam-se as natas, sem deixar arrefecer. (Os gulosos juntam o açúcar) Cobre-se a massa com uma camada fina desta mistura e, logo de seguida, o recheio.

* Faz-se um rolinho e cortam-se fatias de cerca de 2 centímetros de comprimentos.
* Vão ao forno até ficarem cozinhados (varia consoante o recheio porque este pode alterar a humidade dos bolos).
* Quando estiverem cozidos, cobrem-se com uma pequena camada de geleia para ficarem mais bonitos.

*Na Tasca da Mé