Feijoada torta

Não posso começar todos os posts com uma frase que lamente o grande atraso desde a mensagem anterior. Perdão.*

O almoço hoje foi à portuguesa com a oficial aprovação do senhor meu pai: feijoada de ervilhas tortas.

1 cebola

2 dentes de alho jeitosos

2 folhas de louro

mais ou menos 200 ml de polpa de tomate

shot de whisky

1 pimento italiano (pode ser dos outros, também, mas os italianos são mais baratos)

água q.b.

mais ou menos 8 folhas de repolho/couve

duas mãos cheias de ervilhas tortas

1 cenoura 

3 chávenas de feijão já cozido (eu usei deste redondinho, mas branco ou vermelho também serve)

sal, azeite e piri-piri q.b.

* Pica-se a cebola que se refoga no azeite durante uns dois ou três minutinhos. Junta-se-lhe os alhos picados, o pimento em pedaços, as folhas de louro, o whisky e a polpa de tomate. Deixa-se ferver um pouco e junta-se água, as ervilhas e a couve. Cozinha-se 5 a 7 minutos e adiciona-se o feijão (já cozido). Tempera-se com um exagero jeitoso de picante e serve-se a ferver com um arrozinho branco. Que mimo*

*Versões tradicionais na Tasca da Mé