Há Cogumelos à Brás na Tasca! Tenho para mim que foi, aliás, é a comida que mais cozinho para quem passa lá por casa. Já os cozinhei de triliões de maneiras diferentes e, sem dúvida, continua a ser dos meus pratos prediletos.
1 saco de batatas palha ou o equivalente em batatas fritas congeladas para cada 2 pessoas
cogumelos laminados
legumes a gosto e a olho
muita cebola, muita salsa
1 ovo por pessoas
sal e pimenta q.b.
* Não há nada mais fácil do que isto. Primeiro, salteia-se a cebola, juntam-se os cogumelos e os legumes até ficarem cozinhados. Juntam-se as batatas e rega-se tudo com os ovos batidos. Serve-se com toda a quantidade de salsa disponível.
*Na Tasca da Mé
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