Hora do chá

Já há muitos anos que esta família faz e come scones. E temos até o orgulho de já os ter provado em Londres à hora do chá. De verdade, somos mesmo cosmopolitas.

Portanto, aqui, hoje: scones.

Com esta receita deu uma fornada pequenina, mas para a próxima faço o dobro.

8 scones

225 g de farinha

40 gramas de açúcar

1 ovo batido

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de café bem cheias de fermento

6 colheres de sopa de leite

1 pitada de sal

açúcar para polvilhar

Há duas coisas sobre isto: é preciso peneirar a farinha e polvilhar com açúcar antes de ir ao forno. (O tabuleiro vai cheirar a tacho queimado de fazer pipocas). De resto, mistura-se tudo com as mãos e faz-se bolinhas num tabuleiro untado com manteiga e farinha.

 *Na Tasca da Mé