Já há muitos anos que esta família faz e come scones. E temos até o orgulho de já os ter provado em Londres à hora do chá. De verdade, somos mesmo cosmopolitas.
Portanto, aqui, hoje: scones.
Com esta receita deu uma fornada pequenina, mas para a próxima faço o dobro.
8 scones
225 g de farinha
40 gramas de açúcar
1 ovo batido
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de café bem cheias de fermento
6 colheres de sopa de leite
1 pitada de sal
açúcar para polvilhar
Há duas coisas sobre isto: é preciso peneirar a farinha e polvilhar com açúcar antes de ir ao forno. (O tabuleiro vai cheirar a tacho queimado de fazer pipocas). De resto, mistura-se tudo com as mãos e faz-se bolinhas num tabuleiro untado com manteiga e farinha.
*Na Tasca da Mé
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