Lasanha verdinha

Hoje é em dose tripla na Tasca. A ausência leva a estas coisas. Mas certamente, a coisas que sabem muito bem e, ao almoço, comeu-se disto cá em casa:

Lasanha de espinafres:

4 folhas grandes de lasanha

4 chávenas de espinafres frescos (encolhem muito)

1 colher de sopa de pimento vermelho picado 

1/2 cebola grande picada

1/2 alho frncês 

3 dentes de alho

raspa de casca de limão

muita salsa 

3 folhas grandes de mangericão

1 ovo

1/2 embalagem de molho béchamel

1/2 pacote de polpa de tomate 

1 queijo mozarella

azeite 

sal e pimenta q.b.

*Vou ter que numerar a preparação parte 2:
1 - coze-se um pouco as folhas de lasanha em água com sal e azeite
2 - depois, leva-se ao lume a cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 pedaços de casca de limão, azeite, o mangericão e salsa para mais tarde se juntar os espinafres
3 - no fundo de um pirex coloca-se o alho francês picado, mais o pimento e um pouco de polpa de tomate e azeite.
4 - Começa a empilhar-se a lasanha. Duas folhas e espinafres com meio mozarela cortado em cubos mais um ovo cru. Cobre-se tudo com mais duas folhas em cima.
5 - Cobre-se a lasanha com o resto do mozzarella, da polpa de tomate e com o molho béchamel. Cobre-se ainda com um pouco de salsa picada e uma pitada de pimenta.
Check?
*Vai ao forno durante 20 minutinhos até ficar dourado.

Para além disso, hoje é dia de festa cá em casa! Mas este não fui eu que fiz

*Na Tasca da Mé